Kawa Peru HB Gr.1
Nasza peruwiańska kawa pochodzi z prowincji Chanchamayo, znajdującej się w centralnym Peru. Rośnie na wysokości pomiędzy 1200 – 1350 m.n.p.m. Gospodarstwa należą do drobnych producentów z mniej niż dwoma hektarami ziemi, które produkują około 1500 kg kawy na sezon.
Kawa Peru HB jest uprawiana w zacienionych miejscach, na dużych wysokościach, w celu wytworzenia gęstszego i bardziej złożonego w smaku ziarna, dzięki powolnemu procesowi dojrzewania. Ponadto producenci wkładają ogromny wysiłek aby produkować wysokiej jakości ziarna tylko przy użyciu zrównoważonych praktyk rolniczych.
Symbol HB (Hard Bean) określa, że kawa była uprawiana na wysokości około 1200 metrów, dzięki czemu ziarna są twardsze i gęstsze niż te same ziarna gorszej jakości.
Kawa 100% Arabika palona.
Charakteryzuje się łagodnym maślanym smakiem z nutami wanilii, orzechów i lekką słodyczą.
kawa Peru HB Gr.1
Różnorodność klimatu Peru; gleby, opadów, nasłonecznienia tworzy idealną kombinację do uprawy kawy. Kawa ta posiada lekką kwasowość. Wyczuwalny jest czekoladowo-karmelowy smak oraz kwiatowo jagodowe nuty. Przez kawę przewija się również nuta gorzkiej czekolady. Kawa ta pozostawia w ustach przyjemny posmak.
Zaliczana jest do kaw o niskiej mocy, dzięki czemu może być spożywana przez cały dzień.
• niska kwasowość
• niska zawartość kofeiny
Kawa odświeża ciało i umysł. Jest to napar o właściwościach pobudzających. Podana rano stawia na nogi, kończąca obiad poprawia trawienie. Kawa to niezastąpione źródło energii, niweluje zmęczenie psychiczne i fizyczne. Zaś zawarta w niej kofeina jest szybko wchłaniana przez organizm, usprawnia myślenie, poprawia koncentrację i pamięć. Po jej wypiciu czujemy się pełni energii.
Proces palenia przebiega powoli – do 15 minut , po czym ziarna kawy schładzane są powietrzem, co znacząco wpływa na najwyższą jakość kawy.
Kawa Peru HB sprzedawana jest w specjalnych opakowaniach z jednostronnym filtrem, dzięki któremu długo zachowuje świeżość.
W Peru dominuje przetwarzanie kawy na mokro, co dodaje umiarkowania nutom kwiatowym. Peru jest doskonałym źródłem kaw organicznych, co z jednej strony spowodowane jest zwykłym ubóstwem i brakiem środków na nowoczesne pestycydy a z drugiej narastającą modą na kawy Bio.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Artykuł Kawa Peru HB Gr.1 pochodzi z serwisu kawy świata.
